固まってしまったオリーブオイルを元の液体に戻す際、最も推奨されるのは「暖かい室温（20℃前後）での自然解凍」です。室内に半日ほど置いておくだけで、風味を一切損なうことなく自然と透明な状態に戻ります。
すぐに料理で使いたい場合は、以下の手順でぬるま湯を使った湯煎解凍を行いましょう。
- お湯の温度を調整する：ボウルや鍋に35〜40℃程度（お風呂の温度程度）のぬるま湯を用意します。
- ボトルを浸ける：フタをしっかり閉めた状態で、オイルの瓶をぬるま湯に浸けます。
- ゆっくり溶かす：時折ボトルを優しく揺らしながら、10〜20分程度かけて均一に温めます。
ここで絶対に避けるべきなのが電子レンジでの加熱解凍です。急激な高温加熱によってオリーブオイル自体の酸化が一気に進むだけでなく、繊細な香り成分が揮発して台無しになってしまいます。さらに、ガラス瓶が破裂する危険性もあるため、電子レンジ解凍は絶対にやめましょう。熱湯（60℃以上）に直接浸けるのも、オイルの急激な劣化を招くためNGです。
