脳がシャキッと目覚めるメリットが実証されている一方で、検索窓に「寝起きアイス体に悪い」という言葉が並び続けるのには、内科学的に見過ごせない明白なリスクがあるためです。最大の懸念事項は、一晩の絶食状態にある無防備な血管を襲う寝起きアイス血糖値スパイクに他なりません。
起床直後の体内は飢餓状態に近く、インスリン感受性が極端に不安定です。そこに砂糖や液状の異性化液糖がたっぷり入った甘いアイスを流し込むと、消化吸収が異様な速さで行われ、血糖値が垂直立ち上がりの急上昇を見せます。急激に跳ね上がった糖を処理するため、膵臓からは大量のインスリンが追加分泌されます。この急上昇と急降下の乱高下こそが、食後1〜2時間後に訪れる激しい眠気や集中力低下、イライラの元凶です。
日常的にこの激しい血糖値の乱高下を繰り返していると、血管内皮細胞が傷つき、次第にインスリンを分泌する膵臓が疲弊していきます。これが中長期的に蓄積すると、将来的な寝起きアイス糖尿病リスクを高める引き金になりかねません。さらに、冷水以上の強烈な冷却刺激が胃壁に加わることで、朝アイス自律神経への影響も無視できません。急激な血管収縮によって一時的な血圧上昇を招くため、高血圧傾向のある人や循環器系に不安を抱える人にとって、空腹時の氷点下スイーツは身体への負担が大きい行為となります。
