賞味期限が切れたカレールーは、未開封で適切な環境に置かれていたものであれば、数ヶ月程度の経過であれば安全に使える場合が多々あります。しかし、1年や2年といった長期保管品については、油の酸化による健康被害や大幅な風味低下が懸念されるため、無理な使用は避けるのが賢明です。
「見た目にカビや変色がないか」「クレヨンや古油のような酸化臭がしないか」を慎重に確かめ、少しでも違和感を覚えたら潔く処分する判断が家族の健康を守ることにつながります。日頃からストックを定期的に点検し、開封後は冷蔵保存を徹底して無駄なく安全に活用しましょう。 （出典: カレールー 賞味 期限切れ（Yahoo!ニュース））
詳細を見る詳細を見る詳細を見る
