お祭りの華である「テキ屋」は、江戸時代の香具師や神農信仰をルーツに持ち、独自の組織力と口上で日本の祝祭文化を彩ってきた専門職集団です。
「ヤクザとの関係」という過去のダークなイメージは、近年の法規制と暴力団排除の徹底によって過去のものとなりつつあります。しかしその一方で、高齢化や担い手不足、キッチンカーとの競争激化によって、業界そのものが大きな転換期を迎えています。
お祭りを訪れる際は、彼らが守り続けてきた伝統的な屋台文化の風情を味わいつつ、衛生管理や料金表記がしっかりとした信頼できる店舗を見極めて楽しむことが、現代の祭りを楽しむスマートな判断基準といえるでしょう。 （出典: テキ 屋 と は（Yahoo!ニュース））
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