芸能界屈指の肉通として知られる寺門ジモンが、自身のYouTubeやテレビ番組で長年激推しし続けていることでも名高い。肉の目利きに一切の妥協を許さない彼が絶賛する通り、肉の繊維の保水力と脂の融点の低さは折り紙付きだ。
テレビ東京系列の長寿番組『出没！アド街ック天国』の上野特集では常に上位の常連であり、放映直後には配信プラットフォームのTVerでお気に入り登録や見逃し視聴が急増。全国のフードファンが画面越しに唾を呑む。『孤独のグルメ』にも通じるような、ひとりで旨い肉と真摯に向き合うストイックな食体験が、世代を超えて共感を呼んでいる。
