明神丸 本店を訪れたら、名物の「これ絶対食べてほしい」と評判の逸品たちを外すわけにはいきません。地元民からも支持される必食メニューを厳選して紹介します。
1. これぞ王道「これこれセット（塩・タレ食べ比べ）」
塩たたきと伝統的なポン酢タレたたきがそれぞれ盛られた贅沢な一皿。藁焼きの香ばしさをダイレクトに感じる「塩」と、ニンニクやミョウガなどの薬味をたっぷりのせてタレを絡める「タレ」の違いを同時に味わえるため、初来店時には外せない看板メニューです。
2. 幻の珍味「ウツボの唐揚げ」
見た目からは想像できないほど上品で濃厚な白身と、皮と身の間にあるコラーゲン質のぷるぷるした食感が特徴です。サクサクの衣とジューシーな旨味は、高知の辛口地酒との相性が抜群です。
3. 磯の香りが広がる「四万十川青さのりの天ぷら」
一口かじると四万十川の豊かな磯の香りが鼻腔をくすぐる逸品。サクッとした軽い揚げあがりで、お酒のつまみとしても箸休めとしても絶大な支持を集めています。
4. 〆の定番「土佐巻き」
鰹のたたき、大葉、ニンニク、ミョウガを豪快に巻き込んだ土佐ならではの太巻き寿司。特製のタレや醤油を少し垂らして頬張れば、豊かな薬味の清涼感と鰹の旨味が口いっぱいに広がります。
