デリケートで高価な桃だからこそ、正しい知識を持って選別すれば、外れを引くリスクを劇的にゼロへと近づけることができます。「左右対称の美しい丸み」「頭頂部に広がる無数の果点」「お尻の乳白色の地色」「芳醇な香り」という4大原則を頭に入れておくだけで、売り場に並ぶ無数のパックの中から、最も糖度が高くジューシーな当たり玉を確信を持って選び出せるはずです。
手に入れた桃は決して慌てて冷蔵庫に放り込まず、常温で優しく完熟を見守り、食べる直前に適温まで冷やしてその芳醇な果汁を余すことなく味わってください。旬の限られた季節にしか出会えない極上の桃体験を、ぜひ心ゆくまで堪能してください。 （出典: 美味しい 桃 の 見分け 方（Yahoo!ニュース））
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