熊本市東区の「手打うどん かど福」は、本場讃岐の技術に裏打ちされた圧巻の手打麺と、厳選素材から抽出される極上のイリコ出汁が織りなす、熊本屈指の名店です。看板の肉うどんが放つ唯一無二の旨味や、揚げたて天ぷらの香ばしさは、連日の行列に並んででも食べる価値のある体験を提供してくれます。
最高の一杯に出会うための秘訣は、「11:00台前半の早い時間帯を狙うこと」、そして「麺切れ終了を見越して余裕を持って訪問すること」に尽きます。熊本で真に美味いうどんを求めているなら、ぜひ足を運んで、職人の情熱が詰まった魂のうどんを体感してみてください。 （出典: かど 福 熊本（Yahoo!ニュース））
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