旅行予約サイトや旅ブロガーによる宿泊記ブログを分析すると、優彩に対する利用者の生の声には共通する高い評価ポイントが浮かび上がってきます。
特に絶賛されているのが、夕食に提供される阿蘇の旬を散りばめた特選会席料理です。熊本名物の極上馬刺しをはじめ、阿蘇の大地が育んだ阿蘇王（あかうし）の溶岩焼きや、清流で育まれた川魚の塩焼きなど、一品一品が計算し尽くされた仕立て。旅のブログ記事でも「目でも舌でも楽しめる至高の夕餉」「ボリューム、味付けともに申し分ない」と絶賛の嵐が寄せられています。
また、客室とアメニティに関しても満足度は高水準です。渓流を望む純和風客室から、上質なシモンズ製ベッドを配した和洋室、特別な日を彩る温泉風呂付き特別室まで多彩にラインナップ。女性宿泊客からは「上質なスキンケアアメニティが揃っており、荷物が少なくて済む」「館内の清掃が行き届いており居心地が良い」といった声が目立ち、細部への配慮が好印象につながっています。
