淡路市多賀に店を構える「鼓や」は、上質な淡路牛から旬の生しらす、郷土の鯛そうめんまで、島の豊かな恵みを余すところなく味わえる稀有な名店です。長年支持され続ける理由は、厳選された食材への誠実な仕事と、素材本来の旨味を引き出す職人技にあります。
人気店ゆえの混雑やランチ時の予約制限といった特性を正しく理解し、ピーク時間をずらした訪問やコース予約を活用することで、淡路島旅行の記憶に残る素晴らしい食体験が叶います。歴史ある多賀の空気感とともに、島が誇る極上の和食をぜひ堪能してください。 （出典: 鼓 や 淡路島（Yahoo!ニュース））
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