求職者が最も気になるのが、SNSや口コミサイトで囁かれる「仕事内容の過酷さ」です。憧れを抱いて入社した新人が数週間から数ヶ月で離職してしまうケースが後を絶たない背景には、業務における明確な3つのギャップが存在します。
第一の理由は、「徹底的な給餌（エサやり）の下処理」です。フクロウは完全な肉食の猛禽類であり、ドッグフードのような人工飼料で育てることはできません。日々の給餌には、冷凍されたマウス（ハツカネズミ）、ヒヨコ、ウズラを解体・カットし、ピンセットで一口大にして与える作業が必須となります。内臓や血液の処理、特有の臭気に対する耐性がない人にとっては、毎日の仕込み業務そのものが極めて大きな精神的ハードルとなります。
第二の理由は、「過酷な糞尿清掃と衛生管理」です。鳥類には排泄を我慢する括約筋の構造がないため、止まり木やフロア、繋留（けいりゅう）スペースには頻繁にフンが落とされます。さらに、消化できなかった骨や毛を塊として吐き出す「ペリット」の処理、脂粉（しふん）と呼ばれる羽毛の粉塵の清掃・換気管理を怠れば、店舗の異臭や感染症のリスクに直結します。華やかな店内に見えても、実務の半分以上は除菌スプレーと雑巾を手にした清掃作業です。
第三の理由は、「ケガのリスクと神経を使う接客・感情労働」です。鋭い嘴（くちばし）や強力な爪（タロン）を持つフクロウは、警戒心が高まると保定（体を保持すること）の際にスタッフの手や腕に深い傷を負わせることがあります。また、動物の体調やストレスに常に気を配りながら、ルールを守らない来店客へ注意を促すなど、生き物の安全確保と接客サービスの間で板挟みになる精神的な負担も見逃せません。
