Q1：オーブントースターで加熱する際、アルミホイルから油が垂れて発火する心配はありませんか？
A1：薄手のホイル1枚のみを使用したり、包み口の折り込みが甘かったりすると、内部の油が漏れ出してヒーターに触れ、発煙・発火の原因になります。必ずホイルを「2重」にし、深めの小鉢や耐熱皿の内側にホイルを押し当てて器の形状を作ってから具材を入れ、上部を隙間なくしっかりと折り合わせて密閉してください。また、トースター付属の受け皿に乗せて加熱すれば、万が一の油漏れ時も安全です。
Q2：ごま油やオリーブオイル以外の油（サラダ油や米油）でも美味しく作れますか？
A2：十分に美味しく仕上がります。特に米油は熱に強く油酔いしにくいため、にんにく本来の甘みを最もストレートに味わいたい場合に最適です。サラダ油を使用する場合は風味が淡白になりやすいため、岩塩をしっかり効かせるか、仕上げに少量の黒胡椒や乾燥パセリを振ると居酒屋風の輪郭が整います。
Q3：翌日に予定がある場合、においを最も抑えられるベストな食べ方はありますか？
A3：食中または食後すぐに「100%リンゴジュース」または「濃いめの温かい緑茶」を飲んでください。リンゴに含まれるリンゴ酸やポリフェノール、お茶のカテキンが、においの原因となるアリシン類と結合して腸管からの吸収を抑制します。また、調理時に芯（胚芽部分）を爪楊枝などで取り除いておくだけでも、食後のにおいのキツさは体感で3割程度軽減されます。
Q4：一度にたくさん作りすぎて余ってしまった場合、冷蔵・冷凍保存やアレンジは可能ですか？
A4：清潔な密閉容器に入れ、ホイルに残った油ごと浸した状態で冷蔵庫に保存すれば約3〜4日間持ちます。冷凍する場合はラップに小分けして約1か月保存可能です。余ったにんにくはフォークで簡単にペースト状に潰せるため、マヨネーズと和えて「特製ガーリックマヨ」にしたり、パスタのペペロンチーノのベースオイルとして再利用すると極上の調味料に生まれ変わります。
