付属の和風出汁醤油つゆは、そのままでも洗練された旨味を誇るが、ほんの少しの隠し味で劇的な変化を遂げる。冷水で割る際、規定量の代わりに「氷水とほんの少量の酢、ごま油数滴」を加えるのだ。これだけで後味が驚くほど引き締まり、コクが段違いに跳ね上がる。
さらに究極の限定レシピとして提案したいのが「焦がし薬味の特製和風つけ麺」である。みじん切りにした白ネギと刻みニンニクをごま油で軽く狐色になるまで炒め、それをつゆに投入する。香ばしい油の風味と鰹・昆布の和風出汁が見事に融合し、一口目から箸が止まらない店舗級の味わいへと変貌を遂げるのだ。
