【2026最新】江戸蕎麦 ほそ川の混雑回避術！ミシュラン十割の魅力を徹底解説の要点や背景をコンパクトにまとめました。最新トレンドを一目で把握できます。

「ほそ川」を訪れたなら、せいろ蕎麦だけに留まるのはあまりにも勿体ない。季節ごとに表情を変える限定メニューやサイドディッシュの存在が、この店の魅力を一段と引き上げている。

特に圧巻なのが、サクッと軽い衣の中にふっくらとした身を閉じ込めた「穴子天」だ。甘みのある穴子と繊細な十割蕎麦の対比は言葉を失うほど。また、濃厚な鴨の出汁が溶け込んだ温かいツユでいただく「鴨せいろ」も、寒い季節に限らず通年で根強いファンを持つ逸品となっている。