今回、当メディアの独占取材に応じてくれたフード演出担当者は、カフェに込められた情熱をこう明かしてくれた。「私たちは単に食事を提供するのではなく、ウィッシュミーメルが届ける『手紙』のように、お客様の心へ温かいメッセージを届ける場所でありたいと考えています」。
今後は、ファン参加型のメニュー投票企画や、特定の記念日に合わせた特別な演出も予定されているという。一度訪れたゲストが何度でも帰ってきたくなるような、細やかな仕掛けが次々と準備されているのだ。ファンの期待を裏切らない真摯なアップデートこそが、長年愛され続ける最大の理由だろう。
