外食産業や中食市場を含めたフード・調理産業全体を見渡しても、家庭で再現できる「プロの味」への関心は過去最高に高まっている。特に和食・中華家庭料理のジャンルでは、身近な食材をいかに高級感ある一品へと昇華させるかがテーマとなっている。
ナスと鶏肉という素朴な食材の組み合わせは、まさに現代の食文化を象徴するアイコンと言えるだろう。切り方の工夫一つ、隠し味のひと匙で、日常の食卓は驚くほど豊かになる。今夜の献立に迷ったら、ぜひプロの裏技を取り入れた極上の一皿を試してみてはいかがだろうか。 （出典: ナス 鶏肉 レシピ（Yahoo!ニュース））
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