いまやこの肉の評価は日本の国境を遥かに越えている。米アカデミー賞のアフターパーティーで公式メニューとして採用された実績をはじめ、世界的人気を誇るNetflixのドキュメンタリーシリーズ『Chef's Table (Netflix)』でも、世界の一流シェフたちがその比類なき肉質を絶賛する様子が描かれた。
繊細な脂の軽やかさと、噛むほどに広がる赤身の力強さ。世界中の美食家たちを唸らせるその背景には、宮崎の大地と生産者の情熱が紡ぎ出した揺るぎない物語がある。一度その本物の味を知れば、なぜこれほどまでに世界中から求められるのか、その理由が身体の奥底から理解できるはずだ。 （出典: 宮崎 牛（Yahoo!ニュース））
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