二郎系特有の緊張感を抱く初心者のために、池田屋における入店から着丼までのスムーズな流れを整理しました。ルールさえ把握していれば、臆することなく最高の一杯を楽しめます。
① 食券の購入と並び
店舗によって「先に食券を買ってから並ぶ」場合と「列が進んで店内に案内されるタイミングで購入する」場合があります。店頭の案内板やスタッフの誘導に従ってください。麺量を減らしたい場合は、食券を渡すタイミングで「麺少なめ」「麺半分」とハッキリ伝えましょう。
② 着席とお冷の準備
席が空いたら案内された番号のカウンターに着席します。お冷、レンゲ、お箸は基本的にセルフサービスとなっているため、給水器付近から自分で確保して着席するのが池田屋の基本マナーです。
③ コールのタイミングと頼み方
麺が茹で上がり、提供直前になると店員さんから「〇番の方、ニンニク入れますか？」と声がかかります。この合図に対して、入れたいトッピングと量を指定します。
【無料トッピングの種類】
・ニンニク：なし／少なめ／あり／マシ／マシマシ
・ヤサイ（モヤシ＆キャベツ）：少なめ／標準／マシ／マシマシ
・アブラ（背脂）：少なめ／標準／マシ／マシマシ（池田屋のアブラは旨味が強く味付き）
・カラメ（味の濃さ）：味を濃くしたい場合に指定（卓上タレがある店舗もあり）
・一味：ピリッとした辛味を加えたい場合に指定
【コール具体例】
・「そのままで」（デフォルトでヤサイ・アブラが適量入り、ニンニクなし）
・「ニンニクあり、アブラマシで」（ガッツリいきたい時の王道コール）
・「ニンニク少なめ、ヤサイマシ、一味」（辛味とボリュームのバランス型）
