長芋は、切り方と加熱加減ひとつで「シャキシャキ・ホクホク・ふわふわ」と多彩な表情を見せる、極めて費用対効果の高い食材です。生でさっぱり味わうサラダやとろろご飯から、がっつり主菜になる豚肉炒め、香ばしいバター醤油ソテーまで、レパートリーは無限に広がっています。
これまで「とろろ以外に使い道が分からない」「皮剥きが面倒」と敬遠していた方も、酢水を使った下処理や冷凍保存のテクニックを取り入れることで、日々の料理が驚くほど手軽で豊かなものになります。今夜のおかずに、ぜひ殿堂入りの絶品長芋レシピを試してみてください。 （出典: 長芋 レシピ 人気（Yahoo!ニュース））
詳細を見る詳細を見る詳細を見る
