夜の街が賑わいを見せるなか、お酒を飲まない層や二軒目利用の受け皿として確固たる地位を築いた広島の夜カフェ。営業形態は年々進化しており、単にコーヒーを提供するだけでなく、深夜24時以降も本格的なドリップコーヒーや自家製スイーツを振る舞う専門店が激戦を繰り広げています。
特に注目を集めているのが、繁華街の喧騒から一歩離れた雑居ビルの上層階や路地裏に潜む隠れ家カフェです。看板をあえて控えめにし、扉を開けるとアンティーク家具と心地よいジャズが迎えてくれる空間は、終電を逃した後のリセット場所としても重宝されています。深夜営業を行うカフェの多くは、チャージ料なしで利用できる店舗も多く、バーよりも気軽に入店できる敷居の低さが若者やビジネスパーソンの心を掴んでいます。
