数あるメニューの中でも、不動の圧倒的人気を誇るのが「から揚弁当」だ。外はサクッと香ばしく、中はジュワッと肉汁があふれるジューシーな仕上がりは、老若男女を問わず圧倒的な支持を集めている。秘伝のスパイスと醤油ベースのタレでしっかりと仕込まれた肉の旨味は、冷めても美味しさが損なわれない工夫が施されている。
この高品質な味を全国規模で維持し続けている背景には、運営元である株式会社プレナスの徹底した品質管理体制がある。食の安全と美味しさを追求してきた同社において、塩井辰男氏ら経営陣が築き上げた独自の食材調達網と調理ロジックは伊達ではない。米の一粒、揚げ油の鮮度、肉の切り分け方に至るまで徹底された基準が、豊洲の厳しい目を持つ消費者にも評価される理由だ。
