利用者が驚嘆する生鮮市場TOP安い理由は、単なる見切り販売や安売りセールではなく、運営母体である株式会社マミーマートが構築した独自の店舗構造と流通戦略にあります。
第一に、一般的なスーパーマーケットに比べて「生鮮三品（青果・鮮魚・精肉）」と「インストア惣菜」の売場面積比率を大幅に高め、常温加工食品の陳列をケース陳列（段ボールのまま棚に並べる方式）に切り替えることで、品出しの人件費を約30％削減しています。
第二に、首都圏および北関東エリアにおける一括大量仕入れ体制です。自社の大型物流センターを経由し、市場の余剰品や規格外品を買い取り、店舗にダイレクト配送することで中間マージンをカット。これにより、ブランド豚肉や国産若鶏のジャンボパックなどを、卸値に近い水準で店頭に並べることが可能になっています。
