子供がかぼちゃを好んで食べるようになる決定的な要素は、子供特有の味覚や嚥下（えんげ）の特性に合わせた「食感のなめらかさ」と「油脂によるコクの付加」にあります。素材そのままのシンプルな煮物にこだわらず、チーズ、ひき肉あん、マッシュサラダ、フライパンおやつなど、多角的なアプローチを試すことが野菜嫌い克服の最短ルートです。
電子レンジによる下処理を活用すれば、硬いかぼちゃも安全かつ短時間で調理可能です。今夜の献立にぜひ、手軽で栄養満点なかぼちゃアレンジを取り入れてみてください。 （出典: かぼちゃ レシピ 人気 子供（Yahoo!ニュース））
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