原材料の高騰や人手不足を理由に、日常食であったラーメンの高級化が進む日本。その中にあって、神戸・王子公園の地で淡々とワンコインの丼を差し出し続けるまるやすラーメンの存在は、まさに生きた文化財と呼ぶにふさわしいものです。
過剰なブランド化やSNS映えに走ることなく、ただひたすらに目の前の客の腹を満たし、笑顔で見送る。その頑ななまでの姿勢と一杯500円の重みは、私たちが忘れかけていた大衆食の原点と温もりを思い出させてくれます。神戸を訪れた際には、ぜひ暖簾をくぐり、その奇跡的なコストパフォーマンスの裏にある職人の誇りを舌で確かめてみてください。 （出典: まる やす ラーメン（Yahoo!ニュース））
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