展示鑑賞の余韻に浸る場所として、圧倒的な支持を集めているのが館内1階にある「府中乃森珈琲店」です。かつて老舗洋菓子店が運営していたカフェスペースを改装し、現在は地元の人気珈琲専門店がプロデュースする本格派のカフェとして営業しています。
大きなガラス窓から府中の森公園の木々を望む店内は、木の温もりを基調とした落ち着いたインテリアで統一されています。気候の良い季節にはテラス席が開放され、木漏れ日と鳥のさえずりを感じながら優雅なカフェタイムを過ごすことができます。
評判のメニューは、一杯ずつ丁寧に抽出されるハンドドリップの自家焙煎スペシャルティコーヒーと、季節の食材を使った自家製タルトやシフォンケーキなどのスイーツ類です。また、企画展の開催期間中には、展示作品のモチーフや世界観に合わせた「企画展限定コラボスイーツ」が登場することもあり、目と舌の両方でアートを味わう贅沢な体験が楽しめます。なお、カフェは美術館の無料エリア内に位置しているため、展覧会のチケットを購入しなくてもカフェ単体での利用が可能です。
