刺身の脂を清涼感とともに洗い流し、旨味を何倍にも膨らませる日本酒のラインナップも見逃せない。「尾瀬の雪どけ」「獺祭」「黒龍」といった全国の名蔵から、季節限定の無濾過生原酒、さらには魚金オリジナルの限定酒までが冷蔵庫にずらりと並ぶ。しかも、そのどれもが驚くほどリーズナブルな価格設定でグラスに注がれる。
名物の青海苔豆腐やカマスの一夜干し、煮付けをつつきながら、辛口の純米酒をちびちびと傾ける。鮮烈な魚の脂と芳醇な米の旨味が口の中で溶け合う瞬間は、まさに至福。酒好きのツボを心得た温度管理と銘柄のセレクトは、大衆酒場でありながら専門の地酒バーに匹敵するクオリティを誇る。
