再現ドラマや特集企画で視聴者の涙を誘ったのは、実在の開発メンバーたちの苦悩と情熱を等身大で表現したフレッシュな生徒役キャストたちでした。オーディションを勝ち抜いた若手俳優陣は、無重力空間で飛び散らないスープの粘度調整や、過酷な衛生管理基準（HACCP）と格闘する高校生のリアルな姿を熱演しました。
開発チームのリーダー格となる生徒役を演じた若手俳優は、撮影前に福井県小浜市へ足を運び、現地の高校生たちと寝食を共にしながら方言や魚をさばく手つきを体得したと当時のインタビューで語っています。教室での何気ない雑談から、実験室で夜遅くまでデータを取り続ける張り詰めた空気感まで、繊細なグラデーションで見事に演じ分けました。
放送後、彼ら生徒役を演じた俳優陣は着実にステップアップを果たしています。あるキャストはNHK連続テレビ小説や映画の主要キャストに抜擢され、また別のキャストは舞台やインディーズ映画で主演を務めるなど、2026年現在も実力派バイプレイヤーとして確固たる地位を築いています。視聴者からは「あの時のサバ缶高校生がこんなに立派な俳優になったのか」と、彼らの成長を感慨深く見守る声がSNS上でも多数寄せられています。
