山本聖子さんが振る舞う料理がプロ級と称賛される真の理由は、単なる品数の多さや豪華な見た目にあるのではありません。そこには、トップアスリートとしての身体のメカニズムを知り尽くした知識、多忙なアメリカ生活と大家族の育児を回し続ける高度な生活知恵、そして何よりも食べる人への深いリスペクトが詰まっています。
ダルビッシュ有投手の前人未到の活躍の背景には、最先端のトレーニング理論と並び、この温かく緻密な食卓の存在があったことは間違いありません。私たちが彼女の料理から学ぶべきは、型通りのレシピをただなぞることではなく、「食べることを楽しみ、心と身体を整える」という食卓の原点です。日々の献立に悩むときこそ、彼女が実践する無理のない仕込みや、家族を温かく包み込む工夫の数々から、大きなヒントを得ることができるはずです。 （出典: 山本聖子 料理（Yahoo!ニュース））
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