Q1:白米1合を炊くと、炊きあがりの重さは何グラムになりますか?
A1:白米1合(生米約150g)に約200mlの水を吸わせて炊飯すると、炊きあがりはおよそ330g〜350gになります。これは一般的なお茶碗で中盛り約2杯分に相当します。
Q2:計量カップがない時、もっとも誤差が少ない代用方法はどれですか?
A2:デジタルキッチンスケールを使って「150g」を量るのが最も正確です。スケールもない場合は、7オンス(205ml)規格の紙コップの上部から約1.2cm下まで米を入れて量る方法が誤差を最小限に抑えられます。
Q3:無洗米専用の計量カップを紛失しました。普通のカップで代用できますか?
A3:代用可能です。普通の米用カップ(180ml)を使う場合は、カップすりきりから「大さじ1杯分の米を取り除く」か、炊飯器の通常目盛りに対して「お米1合につき大さじ1〜2杯(約15〜30ml)の水を多めに足す」ことで適正なバランスになります。
Q4:米2合をスケールで量りたいのですが、何グラムに合わせれば良いですか?
A4:白米であれば2合で300gです。無洗米の場合は密度が高いため、2合で約316g〜320gを目安に計量してください。