市場で圧倒的な支持を集めるのがニチレイ自然解凍シリーズの評判です。共働き世帯や朝の調理時間を削りたい層から「朝の弁当作りが15分短縮できた」「夏場の調理熱から解放される」と絶賛されています。同シリーズの「からあげチキン」や「ほうれん草のごまあえ」「ミニオムレツ」は、解凍後もドリップが出にくく、冷めても味がぼやけない設計が施されており、SNS上でも「冷食の最高傑作」と評されるケースが珍しくありません。
しかし、ネット上の掲示板やSNSを深掘りすると、冷凍食品自然解凍の失敗談とネットの反応には生々しいトラブルの報告が多数存在します。
「保冷剤代わりになると聞いて、普通の冷凍シュウマイを凍ったまま入れたら昼に強烈な異臭がした」「冷凍コロッケをそのまま入れたら、解凍時に水分が全体に回って衣がドロドロになり、隣のご飯までふやけて食べられなかった」という失敗談は枚挙にいとまがありません。中には「加熱専用の冷凍ハンバーグを自然解凍で食べた高校生の息子が、夕方から腹痛と下痢で動けなくなった」という、一歩間違えれば重症化につながる深刻な告白も確認されています。
さらに、「朝7時に詰めて、職場の冷房が故障した32℃の室内に置いていたら、自然解凍OKマーク付きの総菜ですら酸っぱい臭いがした」という事例もあります。いくら安全基準を満たしているとはいえ、想定外の過酷な室温放置に耐えられるわけではありません。
