メカジキは、「骨がない」「淡白でクセがない」という子どもが好む要素を完璧に備えた極めてポテンシャルの高い食材です。これまでパサつきや硬さで失敗していた家庭も、水分流出を防ぐ科学的なアプローチ――「塩酒でのドリップ除去」「粉のコーティング」「短時間蒸し焼き」――を取り入れるだけで、食卓の反応は劇的に変わります。
摂取量のガイドラインを守りつつ、甘辛の照り焼きやバター醤油、お弁当用の下味冷凍フライなど、多彩なレパートリーを展開してみてください。「お魚はおいしい」という子どもの成功体験をつくる第一歩として、今夜の食卓にメカジキを選んでみてはいかがでしょうか。 （出典: メカジキ レシピ 子供（Yahoo!ニュース））
詳細を見る詳細を見る詳細を見る
