Q1：ミニトマトの実がオレンジ色止まりで、真っ赤になりません。収穫しても良いですか？
A1：品種固有の色でない限り、気温が高すぎてリコピンの合成が止まっているサインです。そのまま木に放置すると過熟で裂果したり皮が硬くなったりするため、収穫して20℃前後の涼しい室内に2〜3日置いてみてください。適温環境に戻ることでリコピンが生成され、鮮やかな赤色に仕上がります。
Q2：秋になって気温が下がってきたら、急に色づきが止まりました。どうすればいいですか？
A2：日平均気温が15℃を下回ると、トマトは活動を停止します。寒冷紗などで保温するか、霜が降りる前に少しでも色が変わりかけた実をすべて収穫し、室内でリンゴと一緒に袋に入れて追熟させる方法に切り替えてください。
Q3：摘葉をしたら、かえって実が赤くならなくなってしまいました。何が原因ですか？
A3：葉を落としすぎたことによる光合成不足、あるいは遮るものがなくなったことで実に強烈な西日が直撃し、高温障害を起こしている可能性が高いです。摘葉は「株元の風通しを確保し、実に木漏れ日を当てる程度」に留め、成長点付近の元気な葉は絶対に守るようにしてください。
