二郎シーンを語るうえで、この店舗を外すことはできない。直系店舗の中でもトップクラスの圧倒的な盛りとブレない旨さで全国にその名をとどろかせる「ラーメン二郎 八王子野猿街道店2」だ。連日、遠方からの遠征組を含めた熱狂的なファンが押し寄せ、厨房からは威勢の良い声と豚骨を猛烈な火力で炊き上げる熱気が立ち上る。
創始者である山田拓美氏が三田の地で打ち立てたラーメン二郎のDNAは、直系店舗のみならず全国のラーメン業界全体へ爆発的に広がった。野猿街道店2の力強いスープと自家製麺の完成度は、まさにその真骨頂。外食産業のなかでも独自のカリスマ性を保ち続ける理由が、丼の中に凝縮されている。
