妊娠中のプレママにとって、食事の制限や健康への配慮は切実な課題だ。体重管理や妊娠糖尿病のケア、さらにはアレルギー対策など、食に対する配慮が求められる時期でもある。こうしたニーズに応える形で、製菓業界のイノベーションも急ピッチで進んでいる。
グルテンフリーの米粉スポンジや、白糖を使わない天然甘味料、植物性生クリームを使用した豆乳ベースのケーキなど、身体へのやさしさを追求した商品が続々と登場している。つわりで甘いものが受付づらい時期でもさっぱり食べられるフルーツたっぷりのジュレケーキや、上の子と一緒に食べられる低アレルゲン仕様など、家族全員が安心して同じテーブルを囲める工夫が施されているのも現代の大きな特徴だ。
