基本のキャロットラペをマスターしたら、具材をプラスして食感と栄養価をアップさせるアレンジがおすすめです。特におすすめの3大バリエーションを紹介します。
1. ツナ缶プラス（旨味とタンパク質の補給）
油を軽く切ったツナ缶（1/2缶程度）を和えるだけで、ボリューム満点のおかずラペに変身します。ツナの動物性イノシン酸とカンタン酢の旨味が相乗効果を生み、野菜嫌いのお子様でも箸が止まらなくなる人気アレンジです。
2. くるみ＆レーズン（デパ地下デリの王道）
ローストしたくるみを粗く砕き、オイルコーティングされていないレーズンを加えます。くるみの香ばしい歯ごたえとレーズンの自然な甘みが、カンタン酢の酸味と完璧にマッチします。パンに挟んでサンドイッチの具材にするのにも最適です。
3. 柑橘・クミンアレンジ（大人のスパイスラペ）
オレンジやグレープフルーツの果肉をほぐして混ぜ合わせるか、クミンパウダーをひと振り（小さじ1/4程度）加えるだけで、地中海風・中東風のエキゾチックな一皿に早変わりします。肉料理の付け合わせに抜群の威力を発揮します。
