小樽三角市場の混雑回避術！行列なしで味わう絶品海鮮丼と穴場店を徹底追究! 知っておきたい トピックの裏側を凝縮して配信します。

小樽の海が育む味覚の中でも、別格の存在感を放つのがエゾバフンウニだ。濃密な甘みととろけるような食感は、一度食べたら忘れられない体験となる。市場内の特選ルートでは、早朝の競り市からそのまま店頭へ運ばれたばかりの最高級品が、殻付きのまま姿を現す。

獲れたての毛ガニやタラバガニも、身の詰まり具合が格段に違う。茹で立ての湯気が立ち上るカニをその場で捌いてもらい、熱々のまま頬張る贅沢は、まさに市場観光の醍醐味。中間マージンを極限まで削った価格設定も、市場直営ルートならではの強みだ。