肉がなくても圧倒的な満足感を得られるのが、玉ねぎステーキ甘辛仕立てです。輪切りにした玉ねぎをじっくり焼き上げ、香ばしい焦げ目をつけることで、ごちそう感あふれる一品に仕上がります。
厚さ1.5cm〜2cmほどの輪切りにし、爪楊枝を横から刺して型崩れを防ぐのがプロのコツです。油を引いたフライパンで両面をじっくり蒸し焼きにし、醤油、みりん、砂糖各大さじ1を加えて強火でタレを煮絡めます。仕上げにかつお節や刻みネギを散らせば、ご飯のおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりな玉ねぎだけレシピの最高峰が手軽に楽しめます。
