店内を見渡すと、家族連れだけでなく、一人で黙々とおひつに向き合うビジネスパーソンの姿も目立つ。パーソナルな空間を適度に保ちながら、落ち着いて食事を楽しめる設計が施されているからだ。
忙しない日常から少しだけ距離を置き、おひつのご飯をどう食べるか思案する。それは一種のマインドフルネスな時間とも言える。スマホの画面から目を離し、目の前の温かいご飯と向き合う。そんな贅沢な余白を提供してくれる場所として、これからも私たちの日常に寄り添い続けるに違いない。 （出典: おひつ ごはん 四 六 時 中（Yahoo!ニュース））
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