宿泊客の間で最も議論が白熱するのが「リブマックスリゾート瀬戸内シーフロント 食事バイキング」の内容です。夕食・朝食ともにレストラン会場でのビュッフェ形式が基本となり、和洋中の多彩な料理が並びます。旬の食材を取り入れた季節限定メニューや瀬戸内ならではの海鮮料理、ライブキッチンでの出来立て料理が提供される日もあり、ファミリー層やグループ旅行での賑やかな食事風景が見られます。
一方で、高級ホテルで見られるような専属シェフによる一品出しや、厳選されたブランド和牛の懐石料理などを期待すると、期待外れの印象を抱くリスクがあります。バイキング会場は時間帯によって混雑が生じやすく、料理の補充タイミングや会場動線に改善の余地を指摘する声も少なくありません。肩肘張らずに好きなものを好きなだけ食べ、アルコールの飲み放題オプションなどを活用して気兼ねなく楽しむスタンスこそが、当館のディナーを満喫するための賢明なアプローチです。
