市販のルーが名店超え？2026年に試したい「カレーの隠し味」新常識と意外な調味料の科学に関する質問を徹底的にまとめました。最新データをご覧ください。

最近の意識調査によると、世代によって好まれる隠し味には明確な違いがあることが分かりました。

タイパ（タイムパフォーマンス）を重視するZ世代の間では、手軽に味が決まる「ピーナッツバター」や「焼肉のタレ」が圧倒的な支持を得ています。これらはすでに複数の調味料が黄金比で配合されているため、失敗がありません。一方、シニア世代では健康志向から「すりおろし生姜」や「梅干し」といった、和のハーブや酸味を取り入れたさっぱり系の隠し味が好まれる傾向にあります。