話題沸騰中の 黒にんにくの効能と噂の真相｜驚異の疲労回復メカニズムと適量検証について、詳しいまとめをご紹介しています。

生にんにくと熟成黒にんにくの実質的な差異を客観的に把握するため、成分含有量、刺激性、市場相場を包括的に整理したデータが以下の比較表です。

項目熟成黒にんにく（国産基準）生にんにく（比較対象）編集部の見解・評価S-アリルシステイン含有量生比で約4倍〜8倍に増加ごく微量（0.1mg以下/g）熟成によって飛躍的に生成される抗酸化の最重要指標。総ポリフェノール量100g中 約600〜1,200mg100g中 約100〜200mg赤ワインやベリー類にも匹敵する強力なフリーラジカル消去能。刺激成分（アリシン）ほぼ不検出（熱分解完了）極めて豊富（細胞破壊時に発生）胃粘膜への攻撃や腸内善玉菌の過度な殺菌を回避できる最大のメリット。食後の臭い残り口臭・体臭ともにほぼ皆無12〜24時間以上残留しやすいビジネスパーソンでも平日の朝から安心して継続摂取が可能。1玉あたりの市場価格400円〜700円前後150円〜300円前後1ヶ月あたりのコストは2,000〜3,500円程度でサプリメントと同等水準。