二段弁当箱は構造上、味移りを気にせずにおかずとご飯を完全に分離できるのが強みです。料理のプロが実践する二段弁当箱の詰め方のコツを押さえるだけで、毎日の仕上がりが一段と洗練されます。
基本ルールは「下段にご飯、上段におかず」のレイアウトです。おかずを詰める際は、まずメインとなる大きな具材（ハンバーグや焼き魚など）の配置を決め、その隙間に卵焼きなどの副菜を斜めに立てかけるように配置します。最後にブロッコリーやミニトマトなどの彩り野菜を「隙間を埋めるクッション」として差し込むことで、持ち運び時の型崩れを完全に防ぐことができます。水気のある和え物はシリコンカップや大葉を活用し、しっかりと水気を切ってから詰めるのが鉄則です。
