だしの素の代用はどうする？めんつゆや白だしで失敗しない黄金比率を徹底解説の真相や最新動向に迫る! 専門的な視点でご紹介しています。

だしの素が切れていても、キッチンにあるめんつゆ、白だし、鰹節、さらには昆布茶や鶏がらスープを組み合わせることで、豊かなコクと風味を十分に補うことができます。

ポイントは、代用する調味料に含まれる塩分と糖分を計算し、他の味付けを微調整することだけです。手元にある調味料の持ち味を活かしながら、日々の献立作りをより柔軟に、美味しく楽しんでみてください。 （出典: だし の 素 代用（Yahoo!ニュース））