「EVVIVA!」の最大の魅力は、都内の行列店や全国の名物グルメがワンフロアに集結している点にあります。取材班が実際に現地で確認した、押さえておくべき看板店舗のリアルな魅力を整理しました。
まず圧倒的な集客力を誇るのが「日本橋 天丼 金子半之助」です。日本橋の本店では数時間の行列が日常茶飯事の名店ですが、ここ海老名ではフードコート形式で名物の「江戸前天丼」を味わえます。豪快にはみ出る穴子の一本揚げ、秘伝の甘辛いタレ、そして半熟玉子の天ぷらを崩しながら食べるスタイルは、コストパフォーマンスと満足度の両面で群を抜いています。
麺類を求める層から絶大な支持を集めるのが「頑者（GANJA）」系列の本格つけ麺です。極太ストレート麺と濃厚な魚介豚骨スープのパイオニアとして知られ、魚粉を溶かし込みながらすする濃厚な一杯は、ショッピングの合間のスタミナ補給として男性客や若年層を中心に絶え間ない列を作っています。
さらに、あっさりとした出汁とコシのある讃岐うどんを提供する店舗や、上質な仙台牛たんを手軽に定食スタイルで楽しめる専門店、ジューシーなハンバーグや肉料理を提供するグリル系など、幅広い世代の嗜好を受け止める隙のないバリエーションが構築されています。多くの店舗でテイクアウト対応も実施されており、専用容器での持ち帰りや館内共有スペースでの食事にもフレキシブルに対応しています。
