「辛くない」韓国ラーメンの楽しみ方をより一層広げた立役者として、韓国の世界的有名シェフであるペク・ジョンウォン氏の存在を忘れてはならない。彼がテレビ番組や公式YouTubeチャンネルで披露するアイデアレシピは、世界中のファンを魅了し続けている。
ペク・ジョンウォン氏が提案するマイルド系レシピは、サリ麺を活用し、牛乳やニンニク、ごま油をベースにしたオリジナルの絶品スープを作り出す手法だ。刺激的な唐辛子に頼らずとも、素材の組み合わせと旨味の引き出し方次第で極上のスープが作れることを実証した。この料理革命により、辛いものが苦手な層でも家庭で手軽にプロの味を楽しめるようになり、K-FOODの可能性をさらに押し広げている。 （出典: 韓国 ラーメン 辛く ない（Yahoo!ニュース））
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