Q1：ブロッコリーを食べて便の中にそのまま緑色の粒が出てきましたが大丈夫ですか？
A1：全く問題ありません。離乳食後期の消化器官は未熟なため、繊維質の多い野菜はそのまま排泄されることが頻繁にあります。赤ちゃんの機嫌が良く、体重が順調に増えており、下痢などを起こしていなければ消化機能の発達とともに徐々に改善していきます。
Q2：電子レンジ加熱だけで離乳食のブロッコリーを作っても衛生的・栄養的に問題ありませんか？
A2：問題ありません。むしろ水にさらして長時間茹でるよりも、電子レンジでの短時間加熱の方が水溶性ビタミンCの残存率が高くなります。ただし、加熱ムラが生じやすいため、加熱後に全体を混ぜ合わせ、大人が指で触れて中心まで柔らかくなっているか確認してください。
Q3：茎の筋が完全に取れているか見分ける簡単な方法はありますか？
A3：包丁を入れた際、引っかかるような抵抗がなく、スッと刃が入るかどうかが目安です。皮をむいた後の断面を見て、外周部分に濃い緑色の輪のような筋が残っていなければ問題ありません。少しでも筋が見える場合は、さらに1mmほど内側までむき直してください。
