「クエ」と「アラ」の違いは、単なる生物学的な分類の違いにとどまらず、日本の豊かな地域食文化と呼称の歴史が生み出した興味深いテーマです。
「博多で絶賛されるアラ鍋はクエの極上の旨味である」という事実、そして「標準和名のアラもまた、深海が育む別格の高級白身魚である」という真実を把握しておけば、料亭の品書きや市場での魚選びで迷うことはありません。冬の食卓を彩る最高峰の味覚を、正しい知識とともに心ゆくまで堪能してください。 （出典: クエ と アラ の 違い（Yahoo!ニュース））
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