寿長生の郷を語るうえで外せないのが、豊かな食のバリエーションです。本格的な和懐石から気軽なカフェまで、それぞれに明確なコンセプトが存在します。
数寄屋造りの建物で供される「山寿亭」の懐石料理は、苑内で栽培された旬菜や山菜、滋賀県が誇る近江牛を贅沢に組み込んだ季節替わりの献立が特徴です。器の選定から盛り付けの美しさに至るまで、茶道の精神が息づいており、食後には職人が点てる抹茶と特別な主菓子が振る舞われます。「寿長生の郷 ランチ予約」において山寿亭は、数週間前から満席になる日も珍しくありません。特別な日の食事や遠方からの来客をもてなす場として、揺るぎない信頼を獲得しています。
一方、よりカジュアルに利用できるのが「Bakery & Café 野坐（のざ）」です。黒を基調とした洗練されたモダン建築の1階では、国産小麦と天然酵母を用い、石窯で焼き上げたこだわりのパンを販売しています。中でも、叶匠壽庵の真骨頂である極上の粒餡を惜しみなく包み込んだ「あんぱん」は、焼き上がりとともに飛ぶように売れていく名物です。2階のカフェスペースでは、窓一面の緑を眺めながらサイフォンで丁寧に淹れられたスペシャルティコーヒーを堪能でき、「寿長生の郷 カフェ 評判」を牽引する憩いの場となっています。
