街角の卵自動販売機は、昭和の無人販売所の風情を残しながらも、極限まで中間流通を削ぎ落とした「最先端の超短距離フードサプライチェーン」としての側面を持っています。養鶏場から直線距離でわずか数キロの地点に、その日の朝に生まれたばかりの最高鮮度の卵が並び、生産者には正当な対価が、消費者には感動的な食体験がもたらされる仕組みです。
初めて利用する際は、「事前の小銭（100円玉）準備」「訪問時間は午前9時〜11時を狙う」「保冷バッグを車に積んでおく」という3つの原則を守るだけで、購入の失敗を完全に防ぐことができます。スーパーの棚では決して手に入らない、箸で持ち上がるほどの濃厚な黄身と弾力ある白身を、ぜひご自身の食卓で体感してみてください。 （出典: 卵 自動 販売 機（Yahoo!ニュース））
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