ティータイムの主役となるのは、神戸・御影にあるにしむら珈琲店の専属パティスリー「セセシオン（Secession）」から毎日届けられる本格洋菓子の数々です。一般的な大量生産のスイーツとは一線を画す、オーストリアやドイツの伝統製法に忠実なクラシックケーキがショーケースを彩ります。
中でも圧倒的な支持を集めるのが、伝統の「ザッハトルテ」です。濃厚で力強いカカオの風味を持つ生地に、甘酸っぱいアプリコットジャムがアクセントを添え、砂糖を加えずに泡立てられた無糖の生クリーム（ホイップ）が添えられます。生クリームをたっぷり絡めて口に運べば、濃厚でありながら後味のキレが良い本場ウィーンの味わいが広がります。
この濃厚なスイーツを受け止めるのが、にしむら珈琲店の「にしむらオリジナルブレンド」や「ストレート珈琲」です。酸味・苦味・甘味の調和が取れた深煎りの珈琲が、ケーキの油脂分と甘みを優しく包み込み、完璧なマリアージュを完成させます。季節ごとに登場するタルトや焼き菓子、焼菓子のアソートも秀逸で、ケーキセットを目当てに訪れるリピーターが絶えません。
